1、 負責制定火鍋店年度、月度的營業(yè)預算，分析和報告年度、 月度的經(jīng)營情況。
2、 推廣餐飲銷售，根據(jù)市場情況和不同時期的需要，制訂促銷計劃。
3、 負責定制服務標準和操作規(guī)程。檢查管理人員的工作和服務人員的服務態(tài)度以及服務規(guī)程、規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正和處理。
4、 控制食品和飾品的使用標準、規(guī)格和要求，準確掌握毛利率，做好成本核算。加強食品原料及物品的管理，降低費用，增加利潤。
5、 制定服務技巧及烹飪技術培訓計劃和考核制度，定期與廚師長研究新菜點，推出新食譜，并針對性地組織服務人員和廚師外出學習。
6、熟悉和掌握員工的思想狀況、工作表現(xiàn)和業(yè)務水平，注意培訓、考核和選拔人才，通過組織員工活動，激發(fā)員工的工作 積極性。
7、 抓好設施設備的維護保養(yǎng)工作，使用之處于完好狀態(tài)，并且加強日常的管理，防止事故發(fā)生。
8、 抓好衛(wèi)生工作和安全工作，組織個人、環(huán)境、操作等方面的 評比，貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生制度。開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)和防火教育，確保火鍋店，廚房，庫房的安全。
9、 負責核查審批本部門使用的物資用品。
10、負責制定各項經(jīng)營、管理的新計劃和新措施。

重慶馨亞油脂有限公司經(jīng)過近年的快速發(fā)展，現(xiàn)已成為西南地區(qū)知名的火鍋香油生產(chǎn)及銷售企業(yè)，目前擁有三處大型生產(chǎn)基地，致力于火鍋香油產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營和發(fā)展，全面導入ISO9001質(zhì)量管理體系及ISO22000質(zhì)量管理體系，清真認證體系，憑借傳統(tǒng)的香油生產(chǎn)技術和成熟的專業(yè)水平，馨亞油脂的產(chǎn)品生產(chǎn)、開發(fā)能力執(zhí)行業(yè)領域之牛耳。 公司擁有先進的設備，強勁的技術，穩(wěn)定的產(chǎn)銷渠道，公司堅持以川渝為中心，基本實現(xiàn)了西南地區(qū)的產(chǎn)業(yè)布局，到2013年底覆蓋的餐飲連鎖機構達6000余家，產(chǎn)品輻射范圍包括西南地區(qū)、華北地區(qū)、華東地區(qū)、東北地區(qū)等市場。經(jīng)過快速發(fā)展，重慶馨亞油脂有限公司至今已經(jīng)在全國70多個大中城市、近6000個分銷點和代理商組成了營銷服務網(wǎng)絡，形成了覆蓋全國提供24小時服務支持的格局。公司建立了一支集營銷、火鍋中餐膳食營養(yǎng)服務于一體的專家型銷售隊伍。公司為快速發(fā)展的企業(yè)，這里有廣闊的發(fā)展平臺，只要您有一顆敢于打拼的心，我們熱忱的歡迎您的加入！